主料:
雪里红，
500克，
猪肉末，
300克
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
大料，
1粒，
油适量雪里红炒肉末的做法步骤
1.雪里红是之前腌制好的，拿出来要先用清水泡，泡的时间根据腌制的咸度来定，泡到咸度比平时咸一些就可以了，
2.洗几次之后，注意要把水分拧干，
3.切成碎末，
4.油烧热后，放入葱，姜，花椒，大料，爆香，
5.放入肉末，煸炒，
6.炒至变色后，放入雪里红，一起炒，
7.翻炒几分钟，
8.加适量的清水，差不多一碗左右，盖上盖子，待水差不多烧干了为止，可以出锅了。
9.配白粥，真不错。
小窍门&温馨提示
因为雪里红用凉水洗过，所以炒的时候一定要炒熟，炒透，否则容易坏哦。
一次吃不完，可以把它密封放在冰箱里，吃的时候取出来一些，这样可以保存15天左右。
油在比平时炒菜多一些，这样才好吃哦。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 雪里红
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